Eisenberg ist reich an Tasteninstrumenten. Überregional bekannt wurde Eisenberg für Instrumentenbau. Die weitverbreiteten Cembali der Firma Ammer wurden hier produziert und noch heute ist die Klavierbaufirma Steinberg, sowie der Meisterbetrieb Hutzelmann hier ansässig.
Aber auch besondere Orgeln prägen das Stadtbild. Neben der auch international berühmten Donat-Trost-Orgel (1733 – Spätbarock) finden sich in Eisenberg und der Region profilierte Instrumente aus allen wichtigen Epochen der Orgelbaukunst:
Die Keates-Orgel (1909 – englische Symphonik) und
die Böhm-Orgel (1977 – Neobarock) in der Stadtkirche,
sowie in den Dorfkirchen vorwiegend Instrumente des 19. Jahrhunderts – Frühromantik.